[السلطعون: اختر أنثى السلطعون ذات اللون الأصفر (أو لون الحجر) ، مغسولة، مقشرة، أصداف، مرايل ؛ سحق جسم السلطعون لبضع حبات من الملح، اطحنه جيدًا ؛ أخرج وعاء الماء وحركه حتى يستقر قليلاً لمدة 7 -> 10 ثوانٍ، وقطع الماء في القدر ليطهى بالقرب من الجزء، ثم ضعه في السلة لتصفية بقايا السلطعون. وطوب السلطعون، ثم ضعه في الوعاء. التعامل مع السلطعون: نضع السلطعون المطحون في وعاء كبير ونخلطه بالماء، ونعصر لحم السلطعون برفق مع …
تم انتاجه لأول مرة عام 1974م باليابان، ثم بالتعاون مع الشركة المنتجة قامت شركة «بيريلسون» الأمريكية بانتاج أول منتج عالمي عام 1977م. يتم صناعة هذا المنتج من أحد أسماك المحيط الهادي والذي يُسحق جيدًا ثم يضاف اليه النشا أو القمح وبياض البيض أو بعض المواد الرابطة الأخرى كانزيم ترانسغلوتاميناز بالإضافة إلى نكهة السلطعون وملونات طعام كاللون الأحمر على السطح ليحاكي شكل أقدام السلطعون.
حقوق النشر © 2023.CDM كل الحقوق محفوظة.خريطة الموقع